PIMENTÕES RECHEADOS

Ingredientes:

6 pimentões grandes
2 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
400 gr de carne moída
100 g de bacon
2 tomates picadinhos
2 cubos de caldo de carne
pimenta do reino a gosto
2 ovos
3 colheres sopa de farinha de rosca

Modo de Preparar:

Corte as tampas dos pimentões, retire as sementes e as fibras, lave-os.
Pique as tampas fininhas.
Refogue no óleo, a cebola ralada, o alho, a carne e o bacon.
Adicione os tomates, as tampas picadas, refogue. Junte os cubos de caldo de carne, dissolvidos em 1 xic.(chá) de agua fervente e a pimenta.
Cozinhe até que o molho fique reduzido.
Fora do fogo, acrescente os ovos, a farinha de rosca, misture bem e recheie os pimentões.
Coloque numa forma refratária , regue com azeite e asse no forno quente por 40 minutos.

       
                       

                                  Couve Flor Com Queijo

Ingreditentes:

1 Couve flor média

3 xic. de chá de leite

4 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de margarina

Sal a gosto

5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

4 claras em neve firme

200g de mozarela picadinha

Modo de Preparo:

Corte a couve flor em raminhos e cozinhe em água e sal. Escorra e reserve.

À parte, misture o leite com a gemas e o amido de milho. Junte a margarina e o sal.

Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Junte 3 colheres (sopa) de queijo ralado e metade das claras.

Retire do fogo e misture bem. Despeje metade deste creme numa forma (média) refratária untada.

Coloque a couve flor e em seguida a mozarela .

Espalhe o creme restante e cubra com a outra metade das claras.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio até dourar, cerca de 15 minutos. 

Voltando....

Oiee , voltando após um longo período longe....

Agora que voltei e com muito mais tempo, resolvi mudar, e começar a postar algumas coisas que, acredito serão úteis para nós, que de alguma forma, estamos passando um tempo em casa.
Depois de pensar  de por muito tempo, resolvi postar algumas receitas que tenho a muito tempo...
Espero ajudar de alguma forma, as pessoas que como eu, adoram cozinhar.

                                                                                                                         Beijos