PIMENTÕES RECHEADOS

Ingredientes:

6 pimentões grandes
2 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
400 gr de carne moída
100 g de bacon
2 tomates picadinhos
2 cubos de caldo de carne
pimenta do reino a gosto
2 ovos
3 colheres sopa de farinha de rosca

Modo de Preparar:

Corte as tampas dos pimentões, retire as sementes e as fibras, lave-os.
Pique as tampas fininhas.
Refogue no óleo, a cebola ralada, o alho, a carne e o bacon.
Adicione os tomates, as tampas picadas, refogue. Junte os cubos de caldo de carne, dissolvidos em 1 xic.(chá) de agua fervente e a pimenta.
Cozinhe até que o molho fique reduzido.
Fora do fogo, acrescente os ovos, a farinha de rosca, misture bem e recheie os pimentões.
Coloque numa forma refratária , regue com azeite e asse no forno quente por 40 minutos.

       
                       

                                  Couve Flor Com Queijo

Ingreditentes:

1 Couve flor média

3 xic. de chá de leite

4 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de margarina

Sal a gosto

5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

4 claras em neve firme

200g de mozarela picadinha

Modo de Preparo:

Corte a couve flor em raminhos e cozinhe em água e sal. Escorra e reserve.

À parte, misture o leite com a gemas e o amido de milho. Junte a margarina e o sal.

Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Junte 3 colheres (sopa) de queijo ralado e metade das claras.

Retire do fogo e misture bem. Despeje metade deste creme numa forma (média) refratária untada.

Coloque a couve flor e em seguida a mozarela .

Espalhe o creme restante e cubra com a outra metade das claras.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio até dourar, cerca de 15 minutos. 

Voltando....

Oiee , voltando após um longo período longe....

Agora que voltei e com muito mais tempo, resolvi mudar, e começar a postar algumas coisas que, acredito serão úteis para nós, que de alguma forma, estamos passando um tempo em casa.
Depois de pensar  de por muito tempo, resolvi postar algumas receitas que tenho a muito tempo...
Espero ajudar de alguma forma, as pessoas que como eu, adoram cozinhar.

                                                                                                                         Beijos

Queria ter a certeza de que apesar de minhas renúncias e loucuras,

alguém me valoriza pelo que sou, não pelo que tenho...

Que me veja como um ser humano completo,

que abusa demais dos bons sentimentos que a vida lhe proporciona,

que dê valor ao que realmente importa,

que é meu sentimento...e não brinque com ele.

E que esse alguém me peça para que eu nunca mude,

para que eu nunca cresça, para que eu seja sempre eu mesmo.

Não quero brigar com o mundo,

mas se um dia isso acontecer

quero ter forças suficientes para mostrar a ele que o amor existe...

Que ele é superior ao ódio e ao rancor, .............

......................................................

Que eu nunca deixe minha esperança ser abalada por palavras pessimistas...

Mário Quintana

Tô me afastando de tudo que me atrasa,

me engana, me segura e me retém.

Tô me aproximando de tudo que me faz completo,

me faz feliz e que me quer bem.

Tô aproveitando tudo de bom que essa nossa vida tem

. Tô me dedicando de verdade pra agradar um outro alguém.

Tô trazendo pra perto de mim quem eu gosto e quem gosta de mim também.

Ultimamente eu só tô querendo ver o ‘bom’ que todo mundo tem.

Relaxa, respira, se irritar é bom pra quem? Supera, suporta, entenda: isento de problemas eu não conheço ninguém.

Queira viver, viver melhor, viver sorrindo e até os cem.

Tô feliz, tô despreocupado, com a vida eu tô de bem.

Caio Fernando Abreu.

Muita coisa que ontem parecia importante ou significativa

amanhã virará pó no filtro da memória.

Mas o sorriso (...)

ah, esse resistirá a todas as ciladas do tempo.

Caio Fernando de Abreu